014 特殊模式（第1頁）

014特殊模式

關(guān)于“張家食堂”的裝修設計，張大象是一手包辦，搞了一臺二手電腦能跑二維繪圖軟件就行，外觀設計上用平面設計軟件，出圖紙給木工、泥水匠的族叔們?nèi)耸忠环荨?/p>

有技術(shù)沒設計的老師傅們對于圖紙是非常寶貝的，只要有就存著，以后自己承包小工程，就是老圖紙上改一改，能給東家省一個設計費。

也是因為圖紙白送，所以沒出五服的本家叔叔都沒收人工，包三餐就行。

包三餐是因為早飯現(xiàn)在“十字坡”也做，能管飽就家里省一頓。

算下來其實也沒有虧。

“吊頂用塑料扣板就行，多留燈頭位置，采光一定要好。這邊隔間禁煙，靠墻這邊兩座一個圍擋……”

在“張家食堂”施工現(xiàn)場的張大象對于消防的要求就是過關(guān)，滅火器看得見就行，噴淋設施是肯定不會裝的。

畢竟他這里雖然有后廚，但并不用猛火灶，鍋位雖然多，都是普通煤氣灶，能小炒就行。

也沒有申請?zhí)烊粴猓闷胀矣眯′撈烤托?，商用大鋼瓶也懶得買。

這些液化石油氣的小鋼瓶，鄉(xiāng)下每家每戶都有，想要收多少個都行。

整個“張家食堂”還專門劃了一個小區(qū)域出來給小學生，不是張大象人帥心善，而是北門小學有不少家長跟張家是親戚，知道三行里有人開了快餐店之后，就省得自家小孩回家吃飯。

三塊四塊一頓午飯，還有葷有素米飯盡吃，自然是早早打好招呼，提前把十天的飯錢先預付了。

先吃十天的，十天沒問題就直接一個月一付。

實際上也已經(jīng)有家長去了一趟“十字坡”，吃了一頓之后覺得沒啥問題，不說是美味珍饈，至少肉入味、菜爽口，米飯也不是陳米蒸煮的。

算得上厚道了。

家里燒一頓飯，也不會專門買大排或者獅子頭回來紅燒，買多了吃不完，反不如三塊四塊的實惠。

北門小學也有食堂，但主要是為低年級準備的，到了四五六年級，小學生的行動力強的離譜，不好吃那是真不吃，好吃的是想盡辦法去吃一下。

八月初的時候，也有小孩子被帶著去“十字坡”吃了一下，沒啥毛病，不到贊不絕口的地步，但紅燒肉、紅燒獅子頭、醬燒大排等等肉食，除非是真的不會做飯，否則不至于惡心到人。

本以為寫字樓的生意會先開張，沒想到小學生成了第一批固定客戶，也是略微出乎了張大象的預料。

“這邊留出余地來，墻上留好孔位，我要裝的是燈箱?！?/p>

跟普通快餐店不同，張大象對于“張家食堂”的所有裝修材料、家具、裝飾，都要求是易拆裝易更換，而且是標準化的零部件。

價目表不用KT板或者布告欄形式，主要是為了干凈衛(wèi)生容易打掃，燈箱上面的價目表都是插條，跟舊式列車班次表類似。

收銀臺邊上也有酒水飲品陳列柜，“張家食堂”剛裝修出眉目來，就有了兩家飲料公司聯(lián)系送冷柜，一個月也能擼個千把塊，倒也還行。

裝修收尾挺快的，地面用二手白地磚又省了不少錢，一來白地磚顏色統(tǒng)一，將來開分店沒有同款地磚也不怕；二來白地磚反光效果好，顯得本就敞亮的大堂空間更大。

014特殊模式