014特殊模式
關(guān)于“張家食堂”的裝修設(shè)計(jì),張大象是一手包辦,搞了一臺(tái)二手電腦能跑二維繪圖軟件就行,外觀設(shè)計(jì)上用平面設(shè)計(jì)軟件,出圖紙給木工、泥水匠的族叔們?nèi)耸忠环荨?/p>
有技術(shù)沒設(shè)計(jì)的老師傅們對(duì)于圖紙是非常寶貝的,只要有就存著,以后自己承包小工程,就是老圖紙上改一改,能給東家省一個(gè)設(shè)計(jì)費(fèi)。
也是因?yàn)閳D紙白送,所以沒出五服的本家叔叔都沒收人工,包三餐就行。
包三餐是因?yàn)樵顼埇F(xiàn)在“十字坡”也做,能管飽就家里省一頓。
算下來(lái)其實(shí)也沒有虧。
“吊頂用塑料扣板就行,多留燈頭位置,采光一定要好。這邊隔間禁煙,靠墻這邊兩座一個(gè)圍擋……”
在“張家食堂”施工現(xiàn)場(chǎng)的張大象對(duì)于消防的要求就是過(guò)關(guān),滅火器看得見就行,噴淋設(shè)施是肯定不會(huì)裝的。
畢竟他這里雖然有后廚,但并不用猛火灶,鍋位雖然多,都是普通煤氣灶,能小炒就行。
也沒有申請(qǐng)?zhí)烊粴猓闷胀矣眯′撈烤托校逃么箐撈恳矐械觅I。
這些液化石油氣的小鋼瓶,鄉(xiāng)下每家每戶都有,想要收多少個(gè)都行。
整個(gè)“張家食堂”還專門劃了一個(gè)小區(qū)域出來(lái)給小學(xué)生,不是張大象人帥心善,而是北門小學(xué)有不少家長(zhǎng)跟張家是親戚,知道三行里有人開了快餐店之后,就省得自家小孩回家吃飯。
三塊四塊一頓午飯,還有葷有素米飯盡吃,自然是早早打好招呼,提前把十天的飯錢先預(yù)付了。
先吃十天的,十天沒問(wèn)題就直接一個(gè)月一付。
實(shí)際上也已經(jīng)有家長(zhǎng)去了一趟“十字坡”,吃了一頓之后覺得沒啥問(wèn)題,不說(shuō)是美味珍饈,至少肉入味、菜爽口,米飯也不是陳米蒸煮的。
算得上厚道了。
家里燒一頓飯,也不會(huì)專門買大排或者獅子頭回來(lái)紅燒,買多了吃不完,反不如三塊四塊的實(shí)惠。
北門小學(xué)也有食堂,但主要是為低年級(jí)準(zhǔn)備的,到了四五六年級(jí),小學(xué)生的行動(dòng)力強(qiáng)的離譜,不好吃那是真不吃,好吃的是想盡辦法去吃一下。
八月初的時(shí)候,也有小孩子被帶著去“十字坡”吃了一下,沒啥毛病,不到贊不絕口的地步,但紅燒肉、紅燒獅子頭、醬燒大排等等肉食,除非是真的不會(huì)做飯,否則不至于惡心到人。
本以為寫字樓的生意會(huì)先開張,沒想到小學(xué)生成了第一批固定客戶,也是略微出乎了張大象的預(yù)料。
“這邊留出余地來(lái),墻上留好孔位,我要裝的是燈箱。”
跟普通快餐店不同,張大象對(duì)于“張家食堂”的所有裝修材料、家具、裝飾,都要求是易拆裝易更換,而且是標(biāo)準(zhǔn)化的零部件。
價(jià)目表不用KT板或者布告欄形式,主要是為了干凈衛(wèi)生容易打掃,燈箱上面的價(jià)目表都是插條,跟舊式列車班次表類似。
收銀臺(tái)邊上也有酒水飲品陳列柜,“張家食堂”剛裝修出眉目來(lái),就有了兩家飲料公司聯(lián)系送冷柜,一個(gè)月也能擼個(gè)千把塊,倒也還行。
裝修收尾挺快的,地面用二手白地磚又省了不少錢,一來(lái)白地磚顏色統(tǒng)一,將來(lái)開分店沒有同款地磚也不怕;二來(lái)白地磚反光效果好,顯得本就敞亮的大堂空間更大。
014特殊模式