老爸在鄰居的恭維聲收了文房四寶,今年的春聯大業算是結束,該說不說,老爸的毛筆字寫的還是有點范的,雖說比不上那些有名的大家,但是放在現在農村的審美上來說,那在十里八鄉也是個有名的秀才。(俊后生)
可惜,后世就沒想過讓老爸寫對聯賣,要不然高低也能富裕一把。
晚上吃過晚飯,還有事情要做,也是我心心念念的事情。
吃過飯,在老哥的幫助下,率先燃放起了池花,在后世來說,這簡直不敢想,哪有在臘月28就放池花的。
因為快過年的原因,家家都是燈火通明,鄰居看我家院子里升起的池花彈,都在念念有詞,無非是他家賺錢了,今年硬氣了之類的。
當然也有一些眼紅的看了兩眼就說窮人乍富,窮炫耀什么。
我齜著牙,手拿著池花,45度角對著天空,等著池花彈升空,旺財也趴在我腳邊,尾巴在那輕輕的晃著,看那肚子就知道,飽飽的。
“囪。。。。。。。。”
隨著手上池花棍傳來一下震動,池花彈拽著閃爍的光芒,劃破了黑暗的夜空,綻放開來。
老哥就站在旁邊,一只手還幫我把著池花棍,一邊還在叨咕著注意事項。
老爸抱著個搪瓷缸子,靠在大桌子上,看著我放池花,嘴上掛著淡淡的笑意。
老媽看了幾眼后,就開始從房梁上解開一個裝了幾層的袋子。袋子里面裝的是我一個夏天下來的杰作:曬干了的米飯。
曬米飯,也是有講究的,七八月份不行,天太熱,米飯脫水太快,里面的淀粉直接曬開裂了,在一顛,那都成米粉了。
所以,就要在九十月份,天氣涼爽,但是還有太陽直曬的情況下,才行,理論上是在二十五六度是最好的(這個溫度是純吹NB),保證了既有溫度能保持曬干,又不會因為脫水太快導致炸裂后變成米粉。
因此攤在竹簾上曬,還要及時收,所以這可謂是我一年以來最有成就的事情。
曬干的米飯,要粒粒飽滿,還不能斷掉,所以可麻煩了,但是都是為了我自己這張嘴。后世老媽離世以后,再也沒吃過這個味道了,盡管過年了,滿大街都能買到的切糖,但是我也很少在吃了。
“孩子放池花你在這看什么,滾去燒火。”老媽解下袋子,看著老爸嘴角掛著笑在那看我們放煙花,順勢踢了一腳說道。
老爸看了一眼老媽,笑笑沒說話,放下茶缸子就去燒火了。
做糖果的第一件事就是要炒米飯,要將米飯炒的金黃中泛著一點點黑,吃起來有股焦香味,才算是合格,這就很考驗手藝了,全村,據我知道的,也就我家年年做。
畢竟這個配合,在當下燒柴火的情況下,對火候的掌控還是很嚴格的,沒點手藝,還真干不了這個活。就像玄幻小說里面煉丹差不多。
我池花放完了,就沒想著繼續放,因為我已經聞到了炒米飯的香味,猴急的跑到廚房,站在灶臺邊上等著。
老媽炒好一鍋,就盛起來,放到盆里,我就抓了一小把喂到了嘴里,美美的嚼著。
此時的畫面很美,老哥在擦桌子,我站在灶臺邊上偷吃,老媽忙著翻炒,老爸在燒火,整體一幅和諧的畫卷。
炒完米飯以后,最后一步最麻煩,也是最要緊的步驟,那就是熬糖稀,糖塊是早上去集市買的,不是紅糖白糖,應該是紅薯糖或者是麥芽糖涼了以后結成的塊,敲一塊吃,比蔗糖要甜。