第16章 一個承諾，一個強(qiáng)力后盾！（第2頁）

就憑這手刀工，這年輕人說會做菜，絕對不是吹牛！

接下來，焯水、撇沫、炒糖色、下料、煸炒、加水、慢燉

陳鋒的每一個步驟都有條不紊，動作嫻熟得像是浸淫廚藝數(shù)十年的老師傅。香料的配比，火候的掌握，都恰到好處。

【當(dāng)前烹飪技能等級：名家（融會貫通）】

隨著時間的推移，濃郁誘人的肉香開始在后廚彌漫開來。

那是一種混合了焦糖甜香、醬油醇厚、肉脂豐腴和香料芬芳的復(fù)雜香氣，霸道地鉆入每個人的鼻孔，勾引著肚里的饞蟲。

幾個幫廚忍不住偷偷咽著口水，看向陳鋒的眼神已經(jīng)從好奇變成了敬佩。

李副主任更是頻頻點(diǎn)頭，臉上露出了滿意的笑容。這味道，太正了！

終于，陳鋒揭開鍋蓋，用勺子輕輕翻動。鍋里的紅燒肉色澤紅亮誘人，湯汁濃稠，肉塊顫巍巍，泛著晶瑩的油光。

他拿起一個干凈的白瓷盤，將紅燒肉小心地盛入盤中，又撒上少許翠綠的蔥花點(diǎn)綴。

“李副主任，請嘗嘗。”陳鋒將盤子遞到李副主任面前。

李副主任早就等不及了，拿起筷子夾起一塊。

肉塊入手微顫，送入口中。

首先感受到的是表皮那恰到好處的微焦口感和甜度，隨即牙齒輕易地切開，內(nèi)里的瘦肉酥而不爛，肥肉則入口即化，絲毫不膩。濃郁的醬汁完美地包裹著肉塊，咸甜適中，回味悠長。

“唔！”李副主任眼睛猛地一亮，咀嚼的動作都停頓了一下，細(xì)細(xì)品味著口中的滋味。

他咽下口中的肉，忍不住又夾了一塊。

“好！好啊！”李副主任放下筷子，看著陳鋒，眼神里滿是贊嘆，“陳鋒同志，你這手藝絕了！”

他咂摸了一下嘴，十分肯定地說道：“就這紅燒肉，一點(diǎn)不比何雨柱做的差！甚至在某些地方，我覺得還更勝一籌！”

陳鋒微微一笑：“李副主任過獎了。”

李副主任大手一揮：“不過獎！一點(diǎn)都不過獎！行了，就這么定了！今天中午招待大領(lǐng)導(dǎo)的午餐，就由你來負(fù)責(zé)！”

他又轉(zhuǎn)向旁邊看呆了的胖廚師和其他幫廚：“你們幾個，都聽陳鋒同志的安排，需要什么，全力配合，知道嗎？這可是政治任務(wù)，不能出一點(diǎn)差錯！”

“是是是！保證完成任務(wù)！”胖廚師等人連忙應(yīng)聲，看向陳鋒的目光充滿了敬畏。

易中海？傻柱？

在此刻的李副主任和后廚眾人心中，這兩個名字已經(jīng)被暫時拋到了腦后。

中午十二點(diǎn)，軋鋼廠小餐廳。

不同于大食堂的喧鬧，這里環(huán)境雅致，是專門用來招待貴賓的地方。

一張鋪著干凈桌布的圓桌旁，大領(lǐng)導(dǎo)居中而坐，旁邊是楊廠長、李副主任等人作陪。

桌面上已經(jīng)擺好了菜肴。

三葷：紅燒肉、干炸丸子、蔥爆羊肉。

兩素：醋溜白菜、蒜蓉油麥菜。