014特殊模式
關(guān)于“張家食堂”的裝修設(shè)計,張大象是一手包辦,搞了一臺二手電腦能跑二維繪圖軟件就行,外觀設(shè)計上用平面設(shè)計軟件,出圖紙給木工、泥水匠的族叔們?nèi)耸忠环荨?/p>
有技術(shù)沒設(shè)計的老師傅們對于圖紙是非常寶貝的,只要有就存著,以后自己承包小工程,就是老圖紙上改一改,能給東家省一個設(shè)計費。
也是因為圖紙白送,所以沒出五服的本家叔叔都沒收人工,包三餐就行。
包三餐是因為早飯現(xiàn)在“十字坡”也做,能管飽就家里省一頓。
算下來其實也沒有虧。
“吊頂用塑料扣板就行,多留燈頭位置,采光一定要好。這邊隔間禁煙,靠墻這邊兩座一個圍擋……”
在“張家食堂”施工現(xiàn)場的張大象對于消防的要求就是過關(guān),滅火器看得見就行,噴淋設(shè)施是肯定不會裝的。
畢竟他這里雖然有后廚,但并不用猛火灶,鍋位雖然多,都是普通煤氣灶,能小炒就行。
也沒有申請?zhí)烊粴?,用普通家用小鋼瓶就行,商用大鋼瓶也懶得買。
這些液化石油氣的小鋼瓶,鄉(xiāng)下每家每戶都有,想要收多少個都行。
整個“張家食堂”還專門劃了一個小區(qū)域出來給小學(xué)生,不是張大象人帥心善,而是北門小學(xué)有不少家長跟張家是親戚,知道三行里有人開了快餐店之后,就省得自家小孩回家吃飯。
三塊四塊一頓午飯,還有葷有素米飯盡吃,自然是早早打好招呼,提前把十天的飯錢先預(yù)付了。
先吃十天的,十天沒問題就直接一個月一付。
實際上也已經(jīng)有家長去了一趟“十字坡”,吃了一頓之后覺得沒啥問題,不說是美味珍饈,至少肉入味、菜爽口,米飯也不是陳米蒸煮的。
算得上厚道了。
家里燒一頓飯,也不會專門買大排或者獅子頭回來紅燒,買多了吃不完,反不如三塊四塊的實惠。
北門小學(xué)也有食堂,但主要是為低年級準(zhǔn)備的,到了四五六年級,小學(xué)生的行動力強的離譜,不好吃那是真不吃,好吃的是想盡辦法去吃一下。
八月初的時候,也有小孩子被帶著去“十字坡”吃了一下,沒啥毛病,不到贊不絕口的地步,但紅燒肉、紅燒獅子頭、醬燒大排等等肉食,除非是真的不會做飯,否則不至于惡心到人。
本以為寫字樓的生意會先開張,沒想到小學(xué)生成了第一批固定客戶,也是略微出乎了張大象的預(yù)料。
“這邊留出余地來,墻上留好孔位,我要裝的是燈箱?!?/p>
跟普通快餐店不同,張大象對于“張家食堂”的所有裝修材料、家具、裝飾,都要求是易拆裝易更換,而且是標(biāo)準(zhǔn)化的零部件。
價目表不用KT板或者布告欄形式,主要是為了干凈衛(wèi)生容易打掃,燈箱上面的價目表都是插條,跟舊式列車班次表類似。
收銀臺邊上也有酒水飲品陳列柜,“張家食堂”剛裝修出眉目來,就有了兩家飲料公司聯(lián)系送冷柜,一個月也能擼個千把塊,倒也還行。
裝修收尾挺快的,地面用二手白地磚又省了不少錢,一來白地磚顏色統(tǒng)一,將來開分店沒有同款地磚也不怕;二來白地磚反光效果好,顯得本就敞亮的大堂空間更大。
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